Rajčatová polévka s těstovinami

Budete potřebovat

1kg rajčat
2 malé cibule
olivový olej
2 lžíce másla
cca 15 lžic smetany
500ml vody
sůl
pepř
1 lžíce bazalky
1/4 lžičky skořice
2-4 lžíce třtinového cukru
5 hrstí těstovin

Rajčatová polévka s těstovinami

Budete potřebovat

Sdílet

Protože je venku vedro a u nás v bytě ještě větší, nemám vždy náladu stát dlouho u plotny, a tak jsem se pustila do téhle skvělé rajčatové polévky, která je během půl hodiny hotová. Poprvé měla polévka tak velký úspěch, že jsme snědli celý hrnec a myslím, že ten kdo má rád klasickou rajskou určitě podlehne i téhle.

  • 30 minut
  • Jednoduché

Nejdříve najemno nakrájíme cibule, dáme na rozpálený olej a smažíme dozlatova. Mezitím si dáme do hrnce vařit osolenou vodu, ve které uvaříme těstoviny. Rajčata nakrájíme na kostičky, přidáme k osmažené cibulce a rovnou zalijeme půl litrem vody. Osolíme, opeříme, přidáme bazalku a skořici a celé to vaříme dokud nejdou rajčata rozmačkat o stěnu hrnce (cca 5 - 10 minut).

Když máme hotovo, vypneme plotnu a mixérem rozmixujeme. Na závěr dosladíme cukrem, nalijeme smetanu a případně ještě osolíme.

Podáváme s těstovinami a ozdobit ji můžeme trochou čerstvě nakrájených rajčat a bazalky.

Dobrou chuť!

Předchozí
Mrkvové muffiny
Další
Melounová limonáda